Leplezetlen kémia sorozatunkban Dr. Anita válaszol a felmerült kémiai kérdéseitekre.
Írd be a kérdésed a hozzászólás szekcióba!
A főzés kémiája: miért könnyezel a hagymától? Fedezd fel az ételkészítés mögött meghúzódó kémiai reakciókat!
A rozsda kémiája. Miért korrodálódnak a fémek? Fedezzük fel az oxidáció folyamatát
és a rozsda kialakulását! + Tippek a megelőzéshez.
A szappan titkos élete. Hogyan tisztítja a szappan a kezed? Vajon hogyan lépnek kölcsönhatásba a szappanmolekulák vízzel és olajokkal, hogy lebontsák a
szennyeződéseket és a baktériumokat.
Miért olyan fontos a só? A fűszerezés kémiája Hogyan fokozza a só az ízeket és
hogyan hat az élelmiszerekre molekuláris szinten?
Miért változtatják meg a levelek a színüket ősszel? A klorofill kémiája. Mi magyarázza a klorofill kémiai lebomlását a növényekben, és hogyan vezet az őszi levelek élénk színeihez?
Az alma kémiája. Miért barnul meg az alma ha felvágod?
Hogyan emeli meg a sütőpor a süteményeket? sütőpor kémiája és szerepe a profik konyhájában.
Miért csúszik a jég? Tudod-e, hogy miért tudsz korcsolyázni a jégen?
Miért tart ébren a kávé? A koffein kémiája Merüljünk el a koffein molekuláris szerkezetében és fedezzük fel hogyan lép kölcsönhatásba az emberi szervezettel, hogy energialöketet biztosítson.
A csokoládé kémiája: Miért olvad el a szádban? 🍫 A csokoládé szerkezetének felfedezése és a kakaóvaj olvadáspontja: hogyan befolyásolja mindez az állagot és az ízt.
Kémia a laborasztalon 🧪⚗️🔬, és a konyhapulton 🍽️🥣🍴
A paprika. Tudod miért érezzük a csípős paprikát forrónak?
© 1907-2025 - Magyar Kémikusok Egyesülete All rights reserved | web: Hedi webdesign